Een zeer korte geschiedenis van de huzarensalade

Zowel de eerste en tweede paasdag vond het volgende gesprekje plaats:'Wat is dat voor een salade?' (Dat vroeg ik. Mijn gehele familie bevond zich rond een haperend gourmetstel)
'Een huzarensalade,' werd er geantwoord.
Ik was eventjes stil en trok een nadenkend gezicht:
'Wat is een huzaar?'
'Het is een huzarensalade.'
'Ja.. maar.. wat is een huzaar?'

Er werd even nagedacht en er werden verschillende ideeen geopperd.
Misschien was het een soort vergeten groente uit de oudheid?
Misschien heette de man die deze salade ontwierp wel Henk Huzaar?
Was dat niet een volk|?
Misschien betekende het frisjes in het Roemeens?

Dan nu.. op veler verzoek.. *tromgeroffel*

Een zeer korte geschiedenis van de huzarensalade.

Lang, heel lang geleden werkten in het leger van Hongarije een groepering die zich de huzaren noemde. Het begrip huzaar is van oorsprong Servisch en werd het eerst door Hongarije gebruikt. Later werd de term door andere Europese landen geïmiteerd. De huzaren waren van oorsprong Hongaarse ruiters, die in de Keizerlijke Oostenrijkse legers ten strijde trokken tegen de Turken. De huzaren waren bontgeklede ruiters die beschikten over een grote ruiterkunst. De huzaren werden zo berucht en vermaard dat ook in andere legers huzareneenheden werden opgericht. Huzaren werden vooral ingezet om vijandelijk gebied te verkennen.

 Dit is een Huzaar.

De huzaren ontdekten al snel dat het niet handig was om midden tussen de vijandelijke troepen een vuurtje te stoken om even de goulash op te warmen. Hun vrouwen gaven de huzaren daarom van tevoren bereid voedsel mee. Door de etenswaren allemaal door elkaar te mengen ontstond een koude salade die al snel de 'huzarensalade' werd genoemd.

Als je de volgende keer dus weer met een bordje vol op een plastic tuinstoel naar de schutting loopt te staren, bedenk dan dat je eigenlijk een avonturier bent. .
Want terwijl de huzaren in het heetst van de strijd wat Turkse troepen aan hun zwaard probeerden te rijgen klotste de huzarensalade op hun rug moedig mee. De huzarensalade lijkt misschien wat cliché, maar in werkelijkheid is het waarschijnlijk een van werelds dapperste gerechten.

Einde.